Microcredencial Universitaria en Seguridad Alimentaria Avanzada
Microcredencial universitaria en Seguridad Alimentaria Avanzada: 120 horas y 4,8 créditos ECTS de la Universidad Isabel I, en el marco europeo de microcredenciales.
- Título universitario
- Bonificable FUNDAE
- Becas disponibles
- Abierta próxima convocatoria
- Becas de hasta el 30% de descuento
Plan de estudios de la microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada
Esta microcredencial universitaria en Seguridad Alimentaria Avanzada persigue un objetivo concreto: gestionar de forma avanzada sistemas de seguridad alimentaria, aplicando principios de gestión, organización funcional, enfoque por procesos, planificación de productos inocuos, análisis de riesgos, diseño e implantación de planes APPCC, trazabilidad, control normativo, verificación, validación y mejora continua.
El programa se estructura en 11 unidades, desde «Gestión de la seguridad alimentaria» hasta «Verificación, validación y actualización del sistema de gestión de la seguridad alimentaria».
Son 120 horas centradas en una única competencia acreditable, con la modularidad del marco europeo de microcredenciales: sumas esta unidad a tu perfil sin tener que matricularte en un programa completo.
Al terminar la Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada serás capaz de:
- Conocer los conceptos básicos relacionados con la gestión de la seguridad alimentaria
- Valorar los beneficios y ventajas de un sistema de gestión de la calidad y los principios en los que se basa
- Estudiar las políticas de seguridad alimentaria
- Profundizar en los conceptos organizativos de la empresa para la implantación de un SGSA
- Identificar la legislación y normativa relacionada con la seguridad alimentaria
- Determinar las funciones y actividades de organización y coordinación del técnico responsable de seguridad alimentaria
- Diferenciar entre comunicación interna y comunicación externa
- Comprender la importancia de la planificación de la comunicación para garantizar la seguridad alimentaria
- Definir el concepto de «auditoría de inocuidad alimentaria»
- Diferenciar los tipos de auditoría que pueden realizarse
La Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada está dirigida a:
- Profesionales que necesitan dominar esta materia concreta sin cursar un programa completo.
- Quienes quieren ir sumando acreditaciones cortas y apilables a su perfil.
- Opositores y aspirantes a bolsas de empleo que buscan acreditar una competencia específica.
- Personas sin titulación universitaria previa: el acceso no exige requisito de titulación.
La Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada tiene una duración de 120 horas y este temario:
Unidad 1. Gestión de la seguridad alimentaria
- Conceptos básicos de gestión
- Principios de la gestión de la seguridad alimentaria
- La seguridad alimentaria. Conceptos generales
- Política de seguridad alimentaria
- Conceptos organizativos
- Gestión
- Legislación y normativa
Unidad 2. Organización de la función de la seguridad alimentaria
- Organización y coordinación
- Comunicación externa e interna
- Auditorías
Unidad 3. Principios de gestión por procesos
- Identificación de los procesos
- Planificación de procesos
- Gestión de procesos
- Medida de procesos
- Mejora de procesos
Unidad 4. Gestión de recursos
- Buenas prácticas agrícolas
- Estrategia nacional para el sector de frutas y hortalizas
Unidad 5. Planificación y realización de productos inocuos
- Planificación del diseño y desarrollo
- Planes o programas de prerrequisitos
- Etapas previas a un plan APPCC
Unidad 6. Análisis de riesgos
- Identificación de riesgos y determinación de niveles de aceptación
- Evaluación de riesgos
- Identificación y evaluación de medidas de control
Unidad 7. Diseño e implementación de un plan APPCC
- Identificación de puntos críticos de control
- Determinación de límites críticos
- Seguimiento de los puntos críticos de control
Unidad 8. Implantación de un sistema de seguridad alimentaria
- Trazabilidad
- Acciones correctivas
- Manejo y retirada de productos no seguros
Unidad 9. Aspectos sociales
- Satisfacción del personal
- Comunicación
- Comunicación externa
- Comunicación interna
Unidad 10. Aspectos legales y normativos
- Legislación
- Aspectos normativos
- Normalización
- Otros requisitos de la industria alimentaria
- Otras normas relacionadas: medio ambiente, OHSAS, etc
Unidad 11. Verificación, validación y actualización del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
- Seguimiento y control
- Auditorías internas
- Evaluación de los resultados
- Validación
- Revisión y mejora del sistema
Salidas Profesionales
La Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada acredita una competencia concreta y verificable, que es justo lo que buscan los procesos de selección cuando piden un perfil especializado.
Al ser una unidad modular con créditos ECTS, puede combinarse con otras microcredenciales para construir un itinerario formativo más amplio a tu ritmo.
Es válida tanto para reforzar tu posición en la empresa como para sumar méritos en el sector público.
Nuestros alumnos trabajan en:
Títulación Universitaria
Una vez finalizada la formación en Seguridad Alimentaria Avanzada el alumno recibe:
Título Acreditado por la Universidad Isabel I: Este título es válido para conseguir méritos en procesos selectivos, bolsas, oposiciones, etc y que por tanto serán reconocidos en el ámbito profesional.
Al aprobar la formación los estudiantes reciben el título con los créditos ECTS correspondientes.
Próximas Convocatorias
Financiación y Becas
Métodos de pago y financiación
- Pago Único: Descuento adicional sobre el importe total
- Pago a plazos: Financia la formación hasta en 10 meses sin intereses
Bonificaciones y Becas
- Fundae: Todas nuestras formaciones son bonificables para empresas.
- Becas FIT: Ayudas directas de hasta el 30% dto. a los perfiles más interesantes.
FAQs
¿La Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada es válida para oposiciones y cómo se acreditan los créditos ECTS?
El Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada cuenta con Acreditación Universitaria en Seguridad Alimentaria Avanzada, lo que garantiza su validez en muchos procesos de oposición y bolsas de empleo, siempre en función de las bases específicas de cada convocatoria.
Este Curso Seguridad Alimentaria Avanzada para Opositores incluye créditos ECTS que certifican la carga formativa realizada. La Microcredencial en Seguridad Alimentaria Avanzada permite justificar oficialmente las horas de estudio, lo que facilita su reconocimiento en procesos de baremación.
Se recomienda revisar siempre los requisitos de cada convocatoria para confirmar la puntuación exacta que puede otorgar este tipo de formación.
¿Necesito un título universitario para matricularme?
Depende del tipo de formación:
- Programas Avanzados: Por lo general, sí se requiere un título de Grado, Licenciatura o Diplomatura. No obstante, si tienes una experiencia profesional acreditada en el sector, podrías acceder previa valoración de la dirección del programa.
- Cursos Avanzados y Microcredenciales: No es necesario tener un título universitario previo. Están diseñados para ser accesibles a cualquier persona que quiera actualizar sus competencias.
¿Qué diferencia hay entre un Curso Avanzado y una Microcredencial?
Aunque ambos son de corta duración (menos de 15 ECTS), la Microcredencial tiene un enfoque europeo. Es una «píldora» de conocimiento muy específica, certificada digitalmente, y diseñada para ser apilable. Esto significa que puedes cursar varias microcredenciales y, en el futuro, convalidarlas para obtener un título de mayor rango (como un Programa Avanzado).
¿Qué son los créditos ECTS y para qué me sirven?
El ECTS (European Credit Transfer System) es la unidad de medida del trabajo del estudiante.
- 1 crédito ECTS equivale a 25 horas de dedicación (clases, estudio, trabajos).
- Al ser créditos universitarios, tienen validez en todo el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), lo que facilita que otras instituciones reconozcan tu formación.
¿Recibiré un título oficial al terminar?
Al finalizar con éxito, recibirás un Título Propio de la Universidad Isabel I. Estos títulos están orientados específicamente al mercado laboral y a la especialización profesional, diferenciándose de los Grados o Másteres Oficiales que tienen un enfoque más académico o de acceso al doctorado.
Si no tengo estudios previos, ¿puedo acceder a un Programa Avanzado?
Sí, es posible a través de la vía de Experiencia Profesional. La normativa actual permite que profesionales sin título universitario pero con trayectoria demostrable en el área del curso puedan cursarlo y obtener el diploma correspondiente. ¡Consúltanos tu caso particular!
¿Estas formaciones son compatibles con mi trabajo?
¡Totalmente! La mayoría de nuestra oferta de formación permanente está diseñada bajo una metodología flexible (online o semipresencial), pensada específicamente para profesionales en activo que necesitan compatibilizar su aprendizaje con su jornada laboral.